Comment augmenter le chiffre d'affaires de ton restaurant ?

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Lors des dernières années, le covid a eu un impact significatif sur les professionnelles de la restauration. En effet, selon une étude de Food service vision, les restaurants ont connu un écroulement de 88 % de leur chiffre d’affaires pendant les premières semaines du confinement. Néanmoins, ces moments de difficulté ont permis de faire émerger de nouvelles solutions dans ce secteur d’activité qui a longtemps été en tension. En ce sens, de nombreux restaurants ont dû s’adapter aux restrictions sanitaires en adoptant de nouveaux outils pour le “click and collect” ou encore pour lancer des campagnes SMS.

Aujourd'hui, les restaurateurs sont conscients du pouvoir des outils marketing, ils savent qu’avoir une forte présence sur les médias sociaux est indispensable pour acquérir de nouveaux clients. Grâce à notre expertise dans le domaine du marketing, plus de 600 établissements locaux nous accordent leur confiance au quotidien. Et toi, qu’attends-tu pour poursuivre l’aventure à nos côtés ?

Utilise les réseaux sociaux pour promouvoir ton restaurant 

Les médias sociaux sont devenus un outil puissant pour la promotion des entreprises, y compris des restaurants. Afin d’obtenir les grâces de l’algorithme, il faut publier régulièrement du contenu qui intéresse ta cible. Pour ce faire, tu devras mettre en place une stratégie de contenu dans laquelle les plats, le cadre de même que les valeurs de l’entreprise doivent être présentes.

Encourage les clients à partager leurs expériences et à marquer ton restaurant dans leurs publications. N’oublie pas d’utiliser les hashtags populaires liés à la cuisine, aux restaurants et à ta localisation, et utilise-les dans tes publications pour augmenter la visibilité de ton restaurant.

Enfin, partage des témoignages et des avis positifs. N’hésite pas à reposter les commentaires positifs et les témoignages de clients satisfaits. Cela renforcera la réputation de ton restaurant et incitera d'autres personnes à essayer tes plats.

Mettre en avant les plats phares

Mettre en valeur les plats phares de ton restaurant est un moyen efficace d'attirer l'attention des clients et d'augmenter ton chiffre d'affaires. Pour ce faire, crée une section spéciale sur ton menu dans laquelle ils seront visibles dès la lecture de la carte.

Attire l'attention de tes clients en ajoutant des images attrayantes, elles doivent être de haute qualité dans ton menu. Les visuels attrayants sont un excellent moyen de susciter l'intérêt des clients et de les inciter à commander ces plats.

Enfin, tes équipes doivent être informées sur les plats phares. Ils doivent être capables de pouvoir expliquer les caractéristiques et les avantages de ces plats aux clients potentiels. En mettant en valeur tes plats phares, tu stimuleras l'intérêt de tes clients tout en augmentant les ventes pour ton restaurant.

Fidéliser sa clientèle en offrant des cadeaux

Il est plus facile de fidéliser une clientèle existante plutôt que d’acquérir une nouvelle clientèle. De plus, cela est 5 à 10 fois plus coûteux. En effet, d’après une étude de Northçwestern University, 15 % des clients les plus fidèles contribuent à 60 % des ventes totales d’une entreprise.

On constate un boom des abonnements auprès des restaurants. Il s’agit d’un modèle économique qui se calque sur celui des plateformes de streaming. Dans l’optique de fidéliser la clientèle et augmenter la CLV (Customer lifetime value) d’un client, ce système d’abonnement permet de profiter à de nombreux avantages comme une pizza achetée, une offerte.

Manger responsable : une tendance à promouvoir

Les consommateurs sont de plus en plus sensibles à de nouvelles problématiques. Aujourd'hui, le consommateur se transforme en consom’acteur. À travers son acte d’achat, le consom’acteur veut manifester un engagement. Un engagement qui se traduit par la promotion des produits éthiques et équitables.

C’est pourquoi, manger vegan est l’une des tendances avec le plus d’avenir. Proposer une carte avec des options ou un menu 100% vegan peut être un facteur de croissance à ne pas négliger pour les gérants de restaurant.Cette courbe sur Google trends, montre bien l’évolution du mot clé vegan de 2004 à nos jours. Cela répond aux aspirations des consommateurs qui recherchent une alternative à la restauration traditionnelle. D’après une étude réalisée par xerfi la vente de produits végétariens et végétaliens a connu une croissance annuelle de 24 % et a atteint un chiffre d'affaires de 380 millions d'euros. En effet, à l’ère de la RSE, nous sommes de plus en plus nombreux à accorder de l’importance à notre impact environnemental. D’après une étude d’Unilever, 66 % des personnes interrogées sont prêtes à payer plus pour un produit qui s’inscrit dans le développement durable.

En guise de conclusion, nous avons exploré différentes stratégies pour augmenter le chiffre d'affaires de ton restaurant. En mettant en œuvre ces méthodes, tu pourras attirer de nouveaux clients, fidéliser ceux déjà existants et améliorer la réputation de ton établissement en te calquant sur les attentes de tes consommateurs. En restant créatif, et en prenant en compte les besoins de tes clients, tu pourras continuer à faire évoluer ton restaurant et à rencontrer un succès durable dans le secteur de la restauration.